Seniorzy z Uniwersytetu Trzeciego Wieku poznawali tajniki miodu

W sali pełnej rozmów i zapachu miodu słuchacze w Stargardzie słuchali o świecie pszczół i produktach, które trafiają na domowe stoły. Spotkanie z pszczelarzem miało praktyczny charakter – od wyjaśnień o różnych rodzajach miodu po wskazówki, jak wybierać jakościowy produkt w sklepie. Dla wielu obecnych była to okazja, by spojrzeć na codzienny słoik miodu zupełnie inaczej.

• Spotkanie na Uniwersytecie Trzeciego Wieku – rozmowa od ula do słoika
• Rozpoznawanie miodu i jego znaczenie dla zdrowia w Stargardzie

Spotkanie na Uniwersytecie Trzeciego Wieku – rozmowa od ula do słoika

Spotkanie poprowadził Ireneusz Szyszka, który przybliżył słuchaczom z Uniwersytetu Trzeciego Wieku życie pszczół oraz proces powstawania miodu. W krótkich wykładach i rozmowach seniorzy dowiedzieli się nie tylko o smakach i zapachach różnych odmian miodu, lecz także o mniej znanych produktach pszczelich, które mają swoje zastosowania w kuchni i domowej apteczce.

W trakcie spotkania wymieniano m.in.:

• pyłek kwiatowy,
• propolis,
• mleczko pszczele,
• oxymel – mieszaninę miodu z octem jabłkowym.

Prelegent tłumaczył także, jak przebiega praca w pasiece i jakie czynniki wpływają na smak oraz właściwości miodu – od gatunku roślin po warunki pogodowe i sposób przechowywania.

Rozpoznawanie miodu i jego znaczenie dla zdrowia w Stargardzie

Uczestnicy dyskusji usłyszeli, dlaczego warto sięgać po miód dobrej jakości i jak odróżnić go od produktów mieszanych czy dosładzanych syropami. Zamiast szczegółowych receptur, prowadzący podzielił się praktycznymi wskazówkami, które pomagają rozważyć zakup w sklepie:

• sprawdzać skład na etykiecie i unikać produktów z dodatkiem syropów cukrowych,
• zwracać uwagę na kraj pochodzenia i informacje o pasiece lub producencie,
• obserwować konsystencję – naturalny miód potrafi krystalizować, co nie świadczy o jego złej jakości,
• ocenić zapach i smak – intensywność zależy od źródła nektaru.

W rozmowach podkreślano też, że miód najwyższej jakości zachowuje naturalne składniki, które mogą wzbogacać dietę i wspierać samopoczucie – zwłaszcza gdy jest stosowany z umiarem i jako część zróżnicowanego sposobu odżywiania.

Mieszkańcy wyszli ze spotkania z praktycznymi spostrzeżeniami – skłaniając się ku zakupom u zaufanych pszczelarzy i dokładniejszemu czytaniu etykiet. Dla osób z Stargardu warto zapamiętać, że wsparcie lokalnych producentów często oznacza krótszy łańcuch dostaw i większą przejrzystość pochodzenia produktu, a sezonowe targi czy bezpośredni kontakt z pasieką to dobre miejsca, by porównać smaki i porozmawiać z producentem.

na podstawie: Urząd Miejski w Stargardzie.