Kulinarne tradycje Pomorza Zachodniego wracają do Przelewic z nową stawką

W Przelewicach znów zrobi się tłoczno przy stołach, a w centrum uwagi znajdą się smaki, które niosą ze sobą pamięć regionu. W trakcie Festiwalu Tradycji Pomorza Zachodniego kuchnia ma tu wyjść z domowych i świetlicowych wnętrz prosto przed jury. To propozycja dla tych, którzy potrafią pokazać tradycję nie słowami, lecz talerzem.

• W Przelewicach potrawy mają mówić o regionie głośniej niż deklaracje
• Zgłoszenia obejmują dwa kulinarne pola i konkretny termin

W Przelewicach potrawy mają mówić o regionie głośniej niż deklaracje

Zarząd Województwa Zachodniopomorskiego rozpoczął nabór do piątej edycji Konkursu Tradycji Kulinarnych Pomorza Zachodniego. Finał zaplanowano w Ogrodach Przelewice, gdzie konkurs odbędzie się podczas Festiwalu Tradycji Pomorza Zachodniego. Wydarzenie stawia na kuchnię, która wyrasta z lokalnych składników, dawnych receptur i sposobu gotowania przekazywanego z pokolenia na pokolenie.

Do udziału mogą zgłaszać się Koła Gospodyń Wiejskich oraz stowarzyszenia z województwa zachodniopomorskiego. Organizatorzy podkreślają, że chodzi nie tylko o smak, ale też o pokazanie, jak regionalne produkty można zamienić w dania, które mają własny charakter i wyraźny związek z miejscem pochodzenia.

Konkurs ma charakter pokazowy. Potrawy będą przygotowywane na żywo według menu zgłoszonego wcześniej do rywalizacji, a następnie ocenione przez jury. To właśnie ten element często decyduje o końcowym wrażeniu – liczy się nie tylko efekt na talerzu, ale też umiejętność pracy pod presją i spójność całej prezentacji.

Zgłoszenia obejmują dwa kulinarne pola i konkretny termin

Uczestnicy mogą wystartować w jednej z dwóch kategorii:

• danie wytrawne – zupa, przystawka albo danie główne,
• deser lub wypiek.

W rywalizacji szczególnie docenione mają być potrawy związane z Pomorzem Zachodnim oraz przygotowane z lokalnych, tradycyjnych produktów. Dla wielu kół i stowarzyszeń to szansa, by przypomnieć stare przepisy i pokazać własną interpretację regionalnej kuchni bez tracenia jej charakteru.

Nagrody finansowe sięgają do 4 000 zł. Zgłoszenia można przesyłać do 24 kwietnia 2026 r. – po tym terminie droga do udziału w konkursie zostanie zamknięta. Szczegóły, regulamin i formularz zgłoszeniowy udostępnia organizator na swojej stronie.

na podstawie: Gmina Stargard.